蜜香紅茶品鑑 Honey Scented Black Tea Testing

每季的蜜香紅茶都需要經過多次品鑑與挑選。從茶園管理、茶葉顏色、沖泡前後香氣、入口滑順度，再以時間浸泡，5分鐘、10、20、至一到兩小時以上，觀察茶湯因浸泡時間長短所呈現顏色、返苦返甜、濃淡度、著涎度，仔細觀察由熱到冷之表現。

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